過年送禮送看電視、打麻將少不了的零食-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-春節送禮指南

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

不論街邊巷尾，台灣處處可見手搖飲店，但過量飲用這些含糖飲品，竟然可能有折壽風險!?根據愛爾蘭都柏林大學主導的研究，追蹤喝含糖飲料和死亡的關聯，發現45萬受試者中，重度喝含糖飲族群比起輕度族群，死亡率竟高出17%。

綜合堅果、放進調理機絞碎。連同切片新鮮酪梨和有機芝麻、鮮奶一同打勻，過程沒有加一滴水，而甜度來源也很單純。

養生飲品業者張昶恩：「就是純蜂蜜來代替一般市面上的糖漿、便宜伴手禮蔗糖、果糖等，不會像一般糖這麼死甜。」

像是木耳飲品，不用人工糖精，多靠紅棗枸杞本身甜味，一般茶飲，也只用蜂蜜調味，就是看準現代人逐漸注重的養生風氣，但成本確實也比普通飲料店高出不少。

養生飲品業者張昶恩：「可能至少高了40到公司過年送禮50%，看到現代很團購零食排行榜2020多人因為喝飲料產煞不住！客運追撞3車　業者遭控拖延賠償去年八月國道一號建國北路交流道前，發生連環追撞車禍。一名客運駕駛沒保持安全距離，造成前方三輛車撞成一團，三輛車維修費粗估20萬，車主不滿出國工作送禮物保險公司同意理賠，但客運業者卻遲遲不完成手續，導致修車廠拿不到錢，要求他們代墊。客運業者澄清，因為駕駛對車禍原因有疑慮，申請鑑定，直到今年初結果才出爐，目前已經通知保險公司理賠。長長車流回堵在外線車道，駕駛跟著煞車停等卻突然。受到撞擊車身打橫撞上分隔島，前方轎車也遭殃車尾被撞凹，但更慘的是這輛貨車，車斗嚴重扭曲變形，闖禍的就是這輛客運，擋風玻璃撞破一個大洞，司機趕緊通報公司請其他車接應乘客，事發在去年八月，國道一號靠近建國北路交流道，客運疑似沒保持安全距離，造成前方三輛車撞成一團，其中一輛小貨車還噴飛好幾公尺遠，三輛受害車主粗估維修費20萬，指控案發至今業者遲遲不理賠。第二輛受害駕駛何先生：「他們愛理不理這樣，人家保險公司也說要賠償，他也不去和解不去蓋印章，就無法申請理賠，修車廠意思是說現在收不到錢，叫我們先出這個錢。」事發後客運駕駛認為是前方小貨車突然插進來，才會來不及煞車申請車禍鑑定，直到今年一月，鑑定結果出爐，認為客運駕駛須付全責。肇事客運副理：「全責的話應該還是可以申請覆議，最後駕駛員同意用全責來負責賠償，因此我們在一月份的時候，就請保險公司處理。」業者澄清已經在過年前，完成手續同意保險公司出險，最快一個月內修車廠就會拿到錢，但年節送禮禮盒三名受害車主，至今沒接獲通知，原本還打算聯合提告討公道，一場單純車禍，理賠拖了五個月，也難怪質疑客運業者態度消極。生一些文明病，中風血糖很高諸如此類，所以人氣禮盒當時想要做這個養生飲品。」

記者李頂立：「中午時間，你可以看到飲料店門口人潮是逐漸湧現，根據國健署過去統計，有高達93%的國中生、89%高中生及83.6%成人，每週都有習慣要喝到1次以上的飲料，而進一步觀察這些族群，(近一半)每個禮拜都要喝到七杯之多，不過現在您可要特別留心，如果愛喝這些飲料，最新研究指出，含糖飲料喝過量會有折壽的風險。」

美國醫學會雜誌子刊發表，愛爾蘭都柏林大學研究團隊，利用十多年的時間追蹤歐洲45萬人，調查含糖飲料攝入量與死亡數據的關係，這些受試者一開始並沒有癌症、心臟疾病、糖尿病，但每天喝兩杯以上，對比每月少於一杯的族群，總死亡率高了17%。

臺安醫院內分泌科醫師林毅欣：「加的糖主要都是以果糖為主，那果糖當然是化學合成的，主要是因為這個糖經過代謝後產生的終產物，是一種發炎的物質，對我們身體器官、血管，都會產生發炎反應。」

進一步分析具體死因，一天喝含糖飲料超過一杯，容易死於消化系統疾病，並增加直腸癌的風險，而常喝人造甜味劑的飲料，則容易死於心血管疾病。

中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁：「喝這種人工甘味劑的飲料，反而會造成我們身體對葡萄糖的耐受度下降，也就是胰島素阻抗性增加，反而容易得到糖尿病，那也因為喝了這些人工甘味劑，讓我們腸胃道細菌菌蟲改變，反而容易產生心血管疾病。」

雖然是觀察性研究，無法證實因果關係，但糖是引起肥胖、三高的殺手已是不爭事實，累積過量更可能誘發遺傳性疾病。

臺安醫院內分泌科醫師林毅欣：「有糖尿病或心臟病等家族史的部分，主要都是跟家族性遺傳有關，假設你又喜歡喝這些(含糖飲)，進而會引起這些疾病在40、50歲就跑出來。」

究竟每天吃多少糖較能顧及健康呢？根據國民健康署公告，每日添加糖的攝取量，不宜超過總安倍將會伊朗總統　說明派遣自衛隊赴中東日本首相安倍晉三今天將在與伊朗總統羅哈尼（Hassan Rouhani）會談中，說明日本為確保相關船舶安全而強化情報蒐集，正研究派遣自衛隊前往中東海域，希望獲羅哈尼理解。日本放送協會（NHK）報導，羅哈尼預定今天抵達日本展開2天訪問行程，下午將與安倍舉行領袖會談。日本外務省表示，羅哈尼此行跟安倍6月訪問伊朗有關，而這也是從2000年以來，春節禮盒推薦時隔19年再有網購人氣商品團購人氣商品伊朗總統訪問日本。安倍預料在會談中表達日本立場，為緩和中東地區緊張情勢，將持續透過外交努力促成地區安定；日本對排隊伴手禮於伊朗增加濃縮鈾儲存量，將再度表達希望伊朗不要做出損及核子協議的措施。另外，日本政府正研究派遣自衛隊前往中東海域，安倍將向羅哈尼說明，日本8成原油都從中東進口，對日本來說，確保船舶航行安全至為重要，所以派遣自衛隊目的是為了強化情蒐，希望伊朗理解，也希望伊朗作為沿岸國家之一，能善盡確保安全的責任。伊朗去年受到美國制裁，暫時無法出口原油，導致物價飆升、衝擊民眾生活，國際貨幣基金（IMF）預測伊朗今年經濟成長率為負9.5%。報導指出，伊朗希望透過這次訪問日本，能強化與日本的經濟關係，有助解決伊朗國內經濟情勢嚴峻的現狀。另一方面，站在羅哈尼的立場，向國際宣傳與日本的友好關係，似乎也有助伊朗避免遭到國際孤立。日本時事通信社報導，就在領袖會談舉行前，部分旅德反伊朗政府伊朗人，前往柏林的日本大使館前抗議，要求安倍不要跟「獨裁者」羅哈尼舉行會談。伊朗民眾11月因不滿燃料價格飆漲而發起示威抗議，遭到政府鎮壓。國際特赦組織（Amnesty International）16日公布最新死亡人數，至少304人在3天的鎮壓行動中喪命。反伊朗政府團體代表指出，羅哈尼是獨裁者，如果安倍不取消跟羅哈尼的會談，也應該在會談上明確批判羅哈尼侵害人權；日本應是一個不斷發展人權意識與民主主義的國家，安倍為何要與羅哈尼會面令人不解。（中央社）熱量的10%，如果一天攝取2000大卡，添加糖要低於200大卡，以一公克糖熱量約4大卡計算，每天糖不能吃超過50公克，等於兩杯全糖手搖飲就可能過量。

中華民國肥胖研捲起來更好吃　「法蕾薄餅」美味放大絕美食潮流不斷推陳出新，東京有餐廳在肉捲上下功夫，麵包店找巴黎米其林二星主廚，研發出「蘿蔔乾鮭魚土司捲」，還有加上麴醃漬納豆的和牛肉捲壽司，另外，一款改良版法蕾薄餅，把法式美味，捲起來吃。記者：「聽說淺草這裡，有一款奇特的料理，到底是什麼料理，趕快來看看。」是什麼奇特料理？讓吃過的人自己說。顧客：「以這樣的形式呈現，真的讓人吃驚。」看起來像包餡蛋捲，但其實是一款法式料理，有別於以往是扁平的賣相，日本店家改良成直立的捲餅。老闆 vs. 記者：「這個是法蕾薄餅，咦！法蕾薄餅嗎是的。」先將餅皮像可麗餅一樣鋪平在鐵板上，然後開始加料，香菇、生蛋、起司還有火腿，一一加上去，再捲起，裁切成一口大小，方便享用。記者：「嗯！好酥脆，法蕾薄餅的香氣，零食推薦擴散開來，越咀嚼香菇的美味，就越在嘴裡散開。」這款法蕾薄餅還能有另一種新吃法，就是沾上蕎麥汁來吃。老闆：「我的老家其實是壽司店，才想要做成壽司捲上菜。」東京日本橋有一家餐廳，以創新料理吸客，像畫一樣美的壽司盤，還有炸天婦羅丼飯，但是店裡的招牌，其實是這一道。廚師：「這是和牛肉捲壽司。」肉中帶肉的肉捲，用的是黑米，裡頭還有這一味。廚師：「這個是自製麴納豆。」納豆用麴醃漬一週，讓味道更深層濃郁，再用肉片包覆海苔捲，接著用噴槍烤肉片表面，烤出肉汁和油香．配上醬油青唐辛子，再添一層美味。記者：「納豆香氣很強勁很濃郁，肉飽滿油脂，因為烤過所以更香，辣青唐辛子飄出香氣。」東京還有一家麵包店，找來巴黎二星主廚，研發出超過60款麵包，其中最厲害的，是黑盒裡裝的這一款麵包捲。店長：「本店主廚德利先生，是親日大粉絲，這是他以日本壽司捲，當靈感的得意之作。」先用鐵板烤土司，再塗上奶油起司，放上鮭魚片，居然還加了蘿蔔乾，把東西食材巧妙結合，最後把土司捲起，獨特的土司捲三明治，味蕾立刻被征服。究學會理事長蕭敦仁：「一瓶600公克的飲料是5%的糖，事實上就有30克，所以喝一瓶就超過一半了，甚至嚴格一點糖不超過25克，那一瓶就過量了。」

改變飲食老人伴手禮習慣並不容易，醫師建議可以循序漸進，例如份量、頻率減半，改喝無糖飲品或天然果汁等，把甜飲料當成偶爾的享受，畢竟口腹之慾是一時，健康卻是長長久久。